饺子代表着传统食品，是中国人过年或过冬时在家常吃的家常菜，但我吃惯了用白色饺子皮包着的饺子，缺乏新鲜感。为什么不选择一些新颖的彩色饺子呢？饺子皮是用来包饺子的。五彩饺子皮的制作方法也比较简单。选择一些新鲜蔬菜，挤成汁，加入面团中。下面详细描述生产方法。
做法其实很简单，将面团和水混合，使其变软，醒一会，揉面团一次，然后就可以放面团了，在案板上撒一些干面粉，将面团擀成圆形形状 如果你想吃蔬菜味的七彩饺子，可以把蔬菜放在酱汁里炒，用蔬菜汁代替水揉面。
原料为菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
原料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜
1. 菠菜去根洗净，用沸水焯一下，用搅拌机打成泥。
2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加水，打成泥
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3. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或丝，加点水，比紫甘蓝多用水，用搅拌机打成泥。
4. 分别加入面粉和面团。图片是这三种颜色加一种原色。
5.包饺子。颜色更加水润美丽。
Tips 1.菠菜水分很多，焯过水。搅拌机不需要加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水是不会成泥的。反正要揉一会面，就得有水，就算加水也行。 2.菠菜含有草酸，需要煮熟。 3. 蔬菜和水的用量取决于你要拌的面粉量，但其实水量挺大的，蔬菜也不需要很多，不然会被迫不断的加面粉. 4. 用的面粉，饺子面不用了，菜泥会很浓。
以上简单的七彩饺子皮制作中，可以选择加入一些蔬菜汁来改变颜色，这样吃的时候可以增加食欲，但是需要注意一些搭配食物的禁忌。选择时，需要注意彼此的食物不能放在一起。选择蔬菜时，最好选择一些现成的蔬菜，而且汁的味道不能太苦，这样做出来的饺子味道更好。
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