传统的中式早餐似乎离不开馒头、豆浆甚至油条。我在家里做包子，但和市面上卖的不一样。其实主要原因还是肉馅。我国各地都有各具地方特色的包子，不仅包子的大小不一样，最主要的肉包子的馅料也不一样。肉包馅的做法是什么？这是制作美味肉包的关键。
主料：中筋面粉300g~温水180g~酵母20g
辅料：肉馅适量~~盐适量~~~酱油适量~~~香油适量
最简单的纯肉馅：取适量肉馅，加入少许葱末、姜末，取一碗水，加入适量酱油、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、五香粉，盐，味精少许，用手或筷子，加水一个方向搅拌，一定要按一个方向，每次加水的量不能太多，否则馅不粘，一直加水直到馅料粘稠，估计这个步骤至少要重复二十分钟，越长越好
制作肉馅：将猪肉切成小块，放入搅拌机中，将肉馅拌匀
制作肉馅：将肉馅和调味料（鸡精、盐、麻油、植物油、酱油等）混合均匀，加入葱姜末
面团：面粉中慢慢加入温水揉匀，加入酵母发酵，加碱揉匀备用
擀出包子皮：将面团分成鸡蛋大小，在面板上撒上一层薄薄的面粉，擀成中间厚饼，外层薄
馅：把馅放在包子皮上，用拇指撑住面团，然后用食指开始将包皮均匀地折叠起来。
将包好的包子放入电蒸锅，加适量水，蒸十五分钟左右。
肉馅的调料是肉包的精髓。至于肉包馅的做法，小编为大家介绍了几种简单的肉馅做法。您可以购买食材自己在家制作。买狗的时候，需要买一些新鲜的猪肉。拌肉馅的时候，小编建议可以顺势针的方向搅拌，这样做出来的肉包子会更好吃。
微信扫码添加客服