最有营养的早餐组合是面包、牛奶和鸡蛋。它营养丰富，味道鲜美，但我习惯吃普通的带有小麦香气的面包。感觉师傅有点普通，不如选一些开胃的酸面包吃。酸味在早晨促进食欲。这里有一些简单的酸面包食谱，可以在前一天晚上制作。
前一天晚上，用高筋面粉20克，开水100克，打散的鸡蛋一个，煮成糊状的汤。冷却后盖上模具，放入冰箱。
24小时后捞出汤放入面包机，加酸奶100克，高粉250克，糖30克，盐4克，酵母15MI（高中间挖个洞）面粉埋酵母），然后启动面包机和面团程序20分钟。
20分钟后，加入20ML橄榄油，再次启动面团程序20分钟。
取出面团松弛20分钟，将面团分成三份，来回折叠两次，放入吐司模具，放入烤箱发酵60分钟。
当模具满 9 分钟后，取出并刷上全蛋液。这时候烤箱预热到170度。 5分钟后放入烤箱中下层烤40分钟。在中间（约8分钟），面包上色并盖上锡纸。
时间一到，香喷喷的面包就出炉了。
看看里面的组织，很精致。
第二天切片。
酸味刺激味蕾。经过一天的发酵和膨胀，面包的香气更加令人垂涎欲滴。小编建议，喜欢的可以在面包里加点酸奶来做，更有营养，味道也不错。发酵时面团要放在阴凉通风的地方，让面团更好地透气。
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