杨梅的果实不仅吃起来提神，而且对身体也很有好处。既能健胃减食，又能生津止咳。除湿止泻的效果也特别明显。喝起来也很清爽。一般我们做杨梅酒的时候，一般都会选择无色的酒。让我们通过介绍了解制作杨梅酒的做法。
方法一：
1、杨梅洗净，沥干水分。记得沥干（我是冻杨梅，最好用新鲜杨梅，效果最好）。
2.放一层杨梅和一层冰糖，然后倒入酒（根据个人口味，冰糖可以多放，喜欢甜的就多放糖）。
3. 用保鲜膜密封，盖上盖子浸泡15~20天左右。
方法二：
1. 洗净晾干
采摘新鲜完整的杨梅，稍微清洗干净后，用盐水浸泡杨梅20分钟，杀菌除尘更彻底。
用纯净水将浸泡在盐水中的杨梅洗净，摊开，放在阴凉处晾干至干（不能用水和酒制成）。
2.装瓶和浸泡
找一个大口的玻璃瓶，清洗干净，彻底擦干，然后在瓶中放一层杨梅和一层冰糖，最后倒入白酒，让酒浸泡杨梅。
3、密封储存
盖紧盖子，在凉爽、黑暗的室温下存放三个月。
开封三个月后，将杨梅与酒分开，便于保存。
通过以上介绍，我们知道了泡杨梅酒的做法。制作的时候一定要记得选择新鲜的杨梅，这样酒会更香甜爽口，酒也可以多放一些。有一点，加冰糖的时候要根据个人口味来做，但是不加糖也可以喝。
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