番茄炒鸡蛋是我们最常见的菜。几乎家家户户都煮过吃过。但是，还是有一些人不会用西红柿做炒鸡蛋。别着急，今天特地为大家准备了西红柿炒蛋。制作方法，想知道西红柿炒鸡蛋做法的朋友，请跟随小编的脚步，你会有惊喜！
材料：西红柿、鸡蛋
成分：植物油，盐。
注意：西红柿炒蛋不需要加鸡精或味精，因为西红柿炒蛋吃的是“鲜”字，而西红柿炒蛋时会沉淀出鲜味物质，不需要加入新鲜味精或鸡精。这也是做这道菜时不用葱姜蒜的原因。
生产工艺：
1. 将西红柿切成片。它的大小应该不同。不管是什么形状。鸡蛋打开，放入碗中，打匀，加少许盐。
2、锅里放适量油（炒鸡蛋时，油的量很重要，我的经验是放相当于蛋液2/3的油）。油热后倒入蛋液。注意这个 当蛋液会自然凝固时，不要动，等到蛋液凝固（注意油干了，导致鸡蛋变糊状），用米铲（也叫煎勺）从鸡蛋边缘轻轻进入，然后取出鸡蛋。翻过来，煎一下，两面金黄时，把鸡蛋从锅里拿出来（你可以不拿，等你熟练了再说），里面应该有油这时候下锅，把西红柿翻过来翻炒几下。由于西红柿含有大量水分，因此会有水沉淀。这时候把炒鸡蛋放进去，加少许盐，翻炒几下，取出。
男女都应该会做几道菜，多学一些简单的菜，比如西红柿炒鸡蛋，味道也很好！至于西红柿炒鸡蛋怎么做？相信不用多啰嗦了，大家都已经知道了，赶紧学起来吧！
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