“小二来一斤酒一盘花生”，我们经常在古剧中听到这句话。花生是生活中常见的食物，几乎家家都会准备一些。无论是在家里还是在餐厅，花生都会出现在宴会上。同时，花生还有早生贵子的寓意。人们仍然非常喜欢花生。那么花生是怎么保存的呢？接下来让我们来看看吧。
1、先将购买的花生晒干4~5天，用清水洗净，然后浸入100℃的沸水中。 15~20分钟后装袋，可防霉、不变色，不留油；或将1~2支烟和干辣椒片放入装花生的容器中，紧闭口，置于干燥处存放，1年不变质。
2、最简单的告诉你的方法就是装进食品袋里，把嘴扎紧，放进冰箱，两年就好，拿出来就可以炸了。
3. 先把花生晒干，放凉。清洗并擦干用过的可乐瓶。然后将准备好的花生放入瓶中，拧紧瓶盖。这个可以放很久。
4、只需将花生放入沸水中烫一下，取出后迅速晾干，既能杀灭表面的细菌，又能起到防虫、防霉的作用。
5.油炸花生的保鲜：其实只要油炸花生趁热撒些白酒，然后搅拌均匀，放凉后撒点盐，放凉后密封保鲜袋。 .
6、将生花生放入容器中2-3天，然后放凉，放入塑料食品袋中，密封严实，放入冰箱，可保存1-2年。会破裂。
花生一定要密封保存，否则容易受潮，发霉。最常见的黄曲霉毒素很容易引起肝病。因此，发霉的花生不宜食用。最好在保质期后扔掉。
对于花生的保存，每个人都有自己的看法。一般我们买的生花生几乎都是零散的，不管是超市还是菜市场买的，所以买回来的花生都不知道保质期有多长。因为不知道花生的保质期，很多人都不在意，时间长了很容易变质。
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