对于很多地道的广东人来说，炒米粉是每天餐桌上必看的一餐。平时，无论是小吃店还是大排档，我们都经常能看到炒米粉，而且米粉味道不错。味道好，色泽浓郁，色泽鲜亮，所以大家都知道河粉好吃，有没有家常做法呢？河粉的配料有很多种，如何搭配才能做出好吃的河粉，下面我就来这篇文章，炒米粉的配料有哪些？
对健康的益处：
黄酒：温经活血通络，散瘀消肿
原料：
河粉
牛里脊【图】牛里脊
小油菜【图片】小油菜
生姜【图】生姜
黄酒【图】黄酒适量
生抽【图】生抽适量
葱花【图】葱花
鸡精
蒜末【图片】蒜末
盐
配方实践：
1.牛里脊肉片拌玉米淀粉备用，猪里脊肉也可以用，为了让肉更嫩，肉片里可以放一些色拉油；小油菜洗净撕开，不用切，其他绿叶蔬菜也可以，有时我是豆芽
2.炒锅烧热后放油，立即将姜末放入炒锅中，待油完全热前将肉片翻炒，快速翻炒并加入适量米酒和生抽，然后加入切碎的葱上桌
3. 将米粉放入镬中，待肉上桌后在余油中翻炒，同时加入适量盐。这时候米粉已经上色了
4. 将青菜放在米粉上不要搅拌，盖上锅盖，适当调小火，约2分钟后开盖，撒上鸡精、蒜末、炒肉片、青菜和米粉搅拌均匀均匀准备烹饪
以上介绍了炒米粉的用料。首先，炒米粉的关键是炒米粉的配料。只有把握好食材，才能做出美味可口的米粉。它由晶莹剔透的身体和纯天然的白色制成。我们做米粉的时候不会炒很久。如果时间过长，会导致米粉失去味道。
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