虾一定受到很多人的喜爱。日常生活中，对于很多家庭主妇来说，每天给家人做一顿饭，是一件很美味的事情。虾不仅可以用来做饭，还可以用来做汤。常吃虾对预防骨头有好处。质量松散，补钙元素效果好。平日里，很多人习惯性的买回家方便，以后做汤的时候吃，不会坏的。下一个是虾米蒸蛋羹。该方法将向您介绍。
在虾背上做刀，用少许盐和酒刮一下，冲洗干净，擦干水分，蒸蛋液6分钟，加入虾仁，继续盖板，蒸5分钟大火，大火蒸2分钟，再开盖
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小锅中小火烧开适量油和蒸鱼酱油
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取出蒸熟的鸡蛋，撒上葱花
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淋上蒸熟的蒸鱼酱油
原料
鸡蛋3个、虾仁（12个红、色拉油、盐少许、料酒、小葱1个、酱油蒸鱼、水少许
实践
1. 鸡蛋打入一个大碗里，打匀，加入1.5倍的温水
2. 加入少许细盐，搅拌均匀，将蛋液过筛后倒入容器中
3.锅里烧开一锅水，水开后放入蛋液，用盘子盖住容器或盖上质量好的保鲜膜
4.在虾背上做刀，用少许盐和酒刮一下，然后冲洗干净，沥干水分，蒸蛋液6分钟，放入虾仁，继续盖板，蒸大火5分钟，关火蒸2分钟后开盖
5. 小锅中小火烧开适量油和蒸鱼酱油
6. 取出蒸熟的鸡蛋，撒上葱花。淋上蒸熟的蒸鱼酱油
以上虾米蒸蛋羹的做法，虾米营养价值丰富，对人体能有很好的营养价值。同时，虾米比较干，所以做的时候一定要用开水烫一下。在小火上制作大约需要一个小时，不仅可以补充钙质，还可以体验虾的不同风味和功效。
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