随着人们生活水平的不断提高，人们也逐渐开始关注健康，对一些人体必需元素含量高的绿色食品更加青睐。一个必要且重要的元素，维生素的补充应该从食物中补充，但是很多人对食物中维生素的含量并不是很清楚，那么各种食物的维生素含量是多少呢？
富含维生素B1（硫胺素）的食物有：谷类胚芽、米糠和麸皮、荞麦、花生、榛子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、菠萝、豆类、芹菜、瘦肉、内脏、发酵食品、粗面粉产品，猪肉、酵母、燕麦、全麦、豆荚等，常吃这些食物，可以促进血液循环，协助盐酸的产生、血液流动的形成和碳水化合物的代谢。能帮助人体感知，使大脑功能处于最佳状态；对能量代谢和学习能力的增长有积极作用；它还可以帮助人体抵抗衰老和烟酒对人体的不利影响。
含有维生素B2（核黄素）的食物主要有动物肝脏、酵母、瘦肉、大豆、牛奶和鸡蛋、菌类、鱼、米糠和蔬菜，如红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。提供维生素B2等。多吃这些食物可以保持眼睛视力，预防白内障，保持口腔和消化道黏膜的健康。
含有维生素 B3 的食物包括绿叶蔬菜、动物肾脏、肝脏和鸡蛋；多吃这些食物可以保持皮肤健康，促进血液循环，有助于神经系统正常工作。
含有维生素 B5 的食物有糙米、肝脏、鸡蛋、肉类、肾脏和麦芽。多吃可以产生抗体，增强免疫力，并协助碳水化合物、脂肪和蛋白质产生人体能量。
含有维生素B6的食物包括瘦肉、坚果、糙米、绿叶蔬菜、香蕉、牛肉、鸡肉、鱼和动物内脏等肉类食物，燕麦、麦麸、麦芽等全谷类食物，豆类如豌豆、黄豆等，花生、核桃等坚果类。多吃可以保持身体和精神系统正常工作，维持体内钠钾平衡，产生红细胞。
含有维生素 B12 的食物包括动物肝脏、肉、蛋、鱼、牛奶和奶酪。多吃这些食物可以预防贫血，产生红细胞，防止神经损伤。一般人群通常只需要多吃上述这些含维生素B群的食物来补充日常所需的维生素B，但对于严重缺乏B族维生素的人来说，仅靠日常饮食是无法满足的。建议严重缺乏B族维生素的朋友，除了注意日常饮食均衡外，还可以吃一些补充B族维生素的保健品。只有这样，才能快速有效地补充维生素B。另外，想通过饮食补充B族维生素的朋友要注意两点：
富含维生素A的食物有：动物性食物（肝脏、牛奶和奶制品和鸡蛋）、植物性食物（绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果等）、菠菜、胡萝卜、杏子、蛋黄、鱼肝油、西红柿，南瓜，肋骨。胡萝卜、柿子、红薯、杏等呈红黄色的食物含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内分解成维生素A。此外，多吃奶制品、鸡蛋、鱼肝油和动物肝脏等食物，还可以补充维生素A。
富含维生素C的食物：新鲜蔬菜如洋葱、大蒜、绿茶、红青椒、青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如橙子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃、草莓、西瓜等。维生素C的最佳来源。
富含维生素D的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、干磨、鱼干、蛋黄、牛肝、鸡肉 自然界中含有维生素D的食物很少，但日光浴可以促进体内维生素D的合成。所以坚持补充鱼肝油滴。
富含维生素E的食物：小麦胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆类、麦芽、黄油、鸡蛋、油菜、花生、谷类、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、红糖等食用油，玉米 全谷物是维生素 E 的重要来源。各种油籽和植物油。
富含维生素K的食物：啤酒酵母、深绿叶蔬菜、大豆葵花籽油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜、排骨等。
富含维生素K的食物：排骨、牛奶、酵母等。
富含维生素PP（烟酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类等。
因此，您以后在处理各种维生素时，应参考上表的数据，补充身体所需的各种维生素。这里我告诉大家，吃水果的时候，尽量带皮吃。带皮吃，因为果皮的含量往往比果肉高几十倍，能生吃的蔬菜最好生吃。
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