苦瓜，相信大家都很熟悉了。苦瓜虽然营养丰富，可以离火，但由于苦味，很多人不喜欢吃。苦瓜之所以苦，是因为你没有掌握正确的方法。正确做法的苦瓜不会那么苦，今天就为大家做一款苦瓜炒金针菇。苦瓜炒金针菇的做法有哪些？
方法一
1）苦瓜切丝，姜片切丝。
(2) 香菇泡软切丝，金针菇切掉末端洗净。
(3)姜丝在油中炸好后，加入苦瓜丝、香菇丝和盐，一起炒至苦瓜丝变软。
(4) 加入金针菇一起翻炒，上桌前加入调味料翻炒均匀。
方法二
1. 将苦瓜内的果肉和黄色筋膜去掉，顺着刀切丝。
2 将盐撒在苦瓜丝上，腌制十分钟，然后用水冲洗掉外面的盐分。
3 金针菇洗净，去根，撕开；把香菇的茎去掉，切成丝；将葱、姜和大蒜切成小块。
4 平底锅放少许油，加入葱、姜、蒜炒香。
5 加入香菇丝，炒至软。
我相信很多人不喜欢吃苦的食物，我们也不喜欢经历一些更痛苦的事情。其实苦瓜和我们的生活很相似。生活中总会有苦难。甜甜的，希望大家都知道苦瓜炒金针菇的做法，大家可以自己试试。
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