肥牛肉，相信大家都非常熟悉，都喜欢吃。肥牛肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，尤其是我们吃火锅的时候，经常点肥牛肉。谁家的牛肉真的很受人们的喜爱，但你吃过金针菇炒牛肉吗？相信大部分人都吃过，也很喜欢，那么今天就给大家介绍一下金针菇炒牛肉的做法。
练习一
1. 大葱切丝，大蒜拍成蒜末，金针菇用手洗净，打散在清水中； 2. 爆香大蒜，加入牛肉，翻炒一两分钟，然后加入金针菇和洋葱丝；
2. 撒上少许辣椒粉，翻炒5分钟左右；
3、由于金针菇在油炸过程中会放水，所以水分会很多。如果你不喜欢水，你可以翻炒一会儿。这道菜做得非常好。
练习 2
1 先混合一碗酱汁，将料酒、糖、酱油、油倒入小碗中，搅拌均匀；
2 金针菇去根，撕开洗净，控湿；将牛肉片稍微解冻，如果粘在一起就分开；
3 锅热油，加入金针菇翻炒至软，加入牛肉片继续翻炒；
4 倒入搅拌好的汤汁，加水，与牛肉和金针菇平齐；
5 煮至牛肉完全变色，再煮1分钟，然后加入鸡精。
看完以上，你知道金针菇炒牛肉怎么做的这么好吃吗？每个人都会做饭，但如果好吃，不是每个人都会做的，但我相信只要每个人都用心去学习和实践，每个人都能做出美味的饭菜，我相信家人。你也会印象深刻。
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