黑骨鸡是每个人在饮食中经常看到的东西。乌鸡是一种营养价值非常高的肉类。它含有比普通鸡肉更高的蛋白质。可以改善一些人体疾病，以及女性贫血、月经不调等症状。也很适合长期服用，可以改善一些病友的身体状况，那么黑鸡好吃吗？一起来了解一下吧。
乌鸡是药食两用的佳品。其性平、味甘、无毒、滋肝肾、益气血、养阴清热、调经活血、解虚散、治腹痛。 ，可烹制出各种风味佳、香、味各异的菜肴，黑鸡可直接食用。
五颜六色的黑鸡丝
材料：乌骨鸡胸肉200克，青椒一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，鸡蛋一个。
实践：
1. 鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红白萝卜分别切丝。
2. 鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，放入油锅中松散掰开。
3.起锅烧热，倒少许油，放入姜丝，翻炒青椒，萝卜丝，加盐，味精，加少量水，勾芡，加油，倒入鸡丝翻勺上桌.
五味乌鸡滋补汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地黄、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
实践：
1 乌鸡洗净，五味药洗净切片，用单层纱布包好备用。
2 将药放入鸡肚中，扎紧，放入锅中，加水1500毫升，放在笼子上蒸2小时。取出药材，加入调味料，再蒸10分钟。
红枣排骨红烧乌鸡：
材料：排骨200克，黑鸡半只（约250克），红枣12个，姜2片，调料：绍兴酒少许，盐适量
实践：
1 将排骨和乌鸡切段，分别焯一下。
2 红枣在水中浸泡20分钟，待用。
3 将所有材料放入炖盅，加水和绍兴酒，放入蒸锅中小火炖2小时，上桌前加盐调味。
功能：养血强肤，调理身体，益气活血，滋养肌肤。
上篇文章中介绍的就是黑鸡家常汤的具体介绍，可以在汤里加入各种蔬菜和药材，整道汤就会变成非常滋补的汤，值得一试。
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