茶是生活中比较健康的饮品。不同的茶有不同的功效，我国人民自古就有饮茶的习惯。我们的花茶不仅还具有茶叶的功效，而且对花的香味也有很好的药理作用，有益于人体健康。
★花茶的保健和治疗作用
在东方饮茶史上，最早出现了凉茶（即凉茶），如紫草、夏枯草、竹叶、桑叶、菊花、人参、山竹、枸杞、菊花、金银花等。由植物的根、茎、叶、花和果实制成，具有保健和治疗作用。
大约在1990年代中后期，台湾率先引进和开拓西方凉茶市场，将“凉茶”与东方普遍饮用的凉茶区分开来。至此，喝凉茶的风潮在很多地方兴起。
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