米饭是江苏一代非常流行的小吃。许多江苏人喜欢吃年糕。年糕不同于糯米糕。年糕不像糯米糕那么粘，更容易消化。通常，可以吃年糕。蘸上白糖，也可以用来炒菜。不管是怎么做的，年糕都好吃又好吃。今天给大家介绍一下年糕的做法！
材料
主料大米适量糯米适量
配饰 蘑菇 一点点黑木耳 一点点卷心菜 一点点猪里脊肉
调味洋葱适量水
年糕的做法
1.上海年糕是用大米、糯米和水调成米糊，蒸熟压成条，油炸时切成片。
2、白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花和汤汁一起翻炒，清淡清香。
大米是中国人的主食之一。虽然各种营养素的含量不是很高，但由于人吃的多，所以也有很高的营养作用，是补充营养的基础食品。
原料
主料米粉1000g 辅料糯米粉50g 温水400g
步
准备米粉
糯米粉也放在一起
.用温水搅拌
你这样拿着，大家就可以组团了，就是这样。
准备蛋糕模具
用手反复研磨米粉中的大颗粒
用筛子筛入模具，将剩余的大颗粒放回盆中继续揉
全部筛入模具，用工具压平，不要压下去
这使表面变平
放入蒸锅，蒸30分钟
.炖5分钟后开盖
可以切块吃
原料：大米500克，蛋清250克，芝麻50克。
调料：白砂糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等。 ≮美食实践≯1.蒸汽。大米洗净，加水磨成米浆，加入蛋白和糖，用筷子向一个方向用力搅拌，搅拌至糖溶解，加入蜂蜜调匀；
2.蒸锅底部用油浸白纸，铺上木格，将搅拌好的米浆分别倒入木格中，表面撒上炒好的芝麻、桃仁、花生仁，大火蒸大火18分钟后煮熟，取出，用刀切成菱形块，装盘。 ≮食品特色≯白如霜，松泡香甜，富有弹性，是安龙、紫云地区的民间甜点小吃。
≮煮饭键≯米饭夏天泡12小时，冬天泡24小时；搅拌米浆时必须朝一个方向
上面介绍的这套年糕做法，不仅香香可口，而且我们最好选择优质大米。有一定的粘性，口感也很好。
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