吃过卷心菜的人都知道，卷心菜不仅好吃、香、脆，而且深受很多人的喜爱。生活中的白菜长得像白菜。不仅可以吃饺子，还可以炒菜。你也可以把卷心菜放在汤里。白菜的味道非常好。那么白菜泡菜在日常生活中的做法是怎样的呢？
如果你吃过辣白菜，用辣白菜法做出来的白菜味道一点也不逊色。许多人喜欢用梨来做泡菜。我不喜欢用梨做的泡菜，因为水太多了。我觉得苹果发酵泡菜更好吃。
原料
主料 1个卷心菜 1个苹果 2个辣椒粉 60克 辅盐 400克（腌制用） 2勺白糖、6个干辣椒、2个蒜头
步
将卷心菜切成4块，一层一层抹上盐。盐腌12小时。
用清水冲洗掉多余的盐分。将按钮放在蒸锅上以控制水量。
苹果去皮切碎，快速拌入两汤匙糖，加入蒜泥、干辣椒和辣椒粉搅拌均匀。
把混合好的辣椒酱分层铺在羽衣甘蓝上，把剩下的倒在上面，均匀地铺开。
用保鲜膜盖住容器并在冰箱中存放 24 小时。
24小时后从冰箱中取出并切成小块。
尖端
1、腌制时多撒盐，每层撒均匀。
2、洗去盐水时，必须扣下控水，才能控水干净。
3、苹果打碎后，应迅速与糖混合，以免氧化变黑。
这种白菜泡菜香脆可口。它很好吃。同时对降低胆固醇和蛋白质有很好的作用。尤其是作为肝病患者，多吃白菜有很好的效果。大家可以过来试一试。
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