银耳雪梨糖浆是大家耳熟能详的甜点。有很多甜品店卖，也有人在家做。这道甜汤的用料和做法都很简单，只要先把配料准备好，就可以做成美味。银耳雪梨糖浆。但有些人不知道细节。做出来的银耳雪梨糖浆不好，银耳不软，有些添加的糖浆不甜，那么银耳雪梨糖浆的制作方法有哪些呢？
材料：
银耳 (1 两)、雪梨 (1)、红枣 (15)、冰糖 (8 汤匙)
制作方法：
1. 将银耳在水中浸泡1小时。泡好后，切去蒂，用沸水焯一下，捞出沥干水分，然后撕成小块。
2、红枣洗净，对半切开，去核；将雪梨洗净去皮，切成片。
3. 烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，盖上中火煮20分钟。
厨师小贴士：
1、烧糖水的时候，不时用勺子搅拌锅里的东西，让它受热均匀，避免粘锅。
2、红枣性温，有养血养血之功效。有坑的红枣比较热。建议在烹饪前去除坑。
3、银耳不宜用热水浸泡。最好将其浸泡在水中，以防止营养成分流失。购买银耳时，最好选择淡黄色的银耳。银耳可以用硫磺熏蒸。
4.银耳又称雪耳。它含有胶体的天然特性。长期使用可以滋润肌肤，去除脸上的黄褐斑和雀斑。心之功效。
5. 夏季是红眼病多发的季节。再加上高温，很容易中暑。常饮此糖水，不仅能清热明目，对口干也有疗效。
练习 2
主要成分：
银耳200克，大枣（鲜）50克，雪梨2个，白糖适量，水适量
实践：
1、银耳1.5个、枸杞2个、红枣2个、雪梨2个
2、将银耳在水中浸泡10分钟后，将整朵花切成若干部分，使银耳充分浸泡。浸泡30分钟后，用剪刀将银耳从蒂上剪下，再切成小块。将切好的银耳洗净沥干。
3、将枸杞、红枣、雪梨分别洗净沥干，将雪梨切成小块。
4. 高压锅洗净，依次放入银耳、雪梨、红枣、枸杞，锅中加入适量水。
5. 盖上锅盖，立即关火，直到发出咝咝声。 （用高压锅煮的东西一般都煮得很快，而且还有糖，所以一响就关火）。
6.高压锅用完后，打开锅盖，取一个小锅，放8汤匙白糖（有冰糖就更好了，家里没有冰糖，所以用白糖代替），把白糖放在中小火上，搅拌均匀。
7.糖融化后关火。
以上介绍了两种非常简单的制作银耳雪梨糖浆的方法。喜欢吃的可以按照这个方法做。做的时候要注意银耳的浸泡。可以先将温热的物件放入沸水中，然后将银耳放入其中一段时间。银耳会很软，用更少的时间炖煮软化更快。当然，银耳雪梨糖浆中也可以添加其他食物，只要不相互干扰，符合饮食原则的食物即可。
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