食物在我们每个人身上都占有重要的地位，是其他东西无法替代的。再就是有些食物我们喜欢吃，但又担心不知道怎么做，所以我们虽然喜欢吃，但是做不出来。今天小编就给大家分享一下。荠菜鱼丸汤怎么做，也可以让我们在闲暇之余，为家人做一顿美味的饭菜。能够与家人和他们自己的感情联系起来。
原料：鲜鲤鱼肉200克 荠菜500克 盐适量 料酒适量
做法： 1.一条新鲜的鲤鱼，我让鱼店直接给清洗处理好的鱼，从市场上买的吐沙的蛤蜊，洗干净的荠菜和一小块馒头，鱼是剁碎或用在食品加工机中打成泥，荠菜切成泡沫，在肉丝中加入一个蛋清，在鱼丝中加入少许食用油、料酒、盐和适量冷开水，搅拌均匀，筛入1茶匙淀粉，向一个方向搅拌至粘稠，加入荠菜搅拌，加入捣碎的馒头，向一个方向搅拌，加入馒头和肉丸。肉丸做好后，质地变软。准备好的肉丸装满，再准备半碗冷水。使用一次性手套抓住填充物并将其从老虎嘴中挤出。用浸泡在冷水中的小勺子挖成球，放入锅中。挖球前，先将勺子浸入水中，以免馅肉粘在勺子上。锅里放半锅冷水，打开炉子，一点一点的放进去。对于肉丸，不要将肉丸放入沸水锅中，然后肉丸会散开。放入肉丸后，盖上锅盖，开锅5分钟。肉丸全部浮起膨胀后，直接放入洗净的蛤蜊中。必须保证蛤蜊是活的。蛤蜊开汤呈乳白色，准备好了
以上，小编给大家分享了荠菜鱼丸汤的做法。小编希望每个人都能在家做一顿美味的饭菜，与自己和家人建立联系。一方面可以吃到可口的饭菜，另一方面给家人一个温暖的家的感觉，可以让老人和孩子开心，也可以吃到健康的食物。
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