很多人都知道，经常吃黑豆对人体有很多好处。大多数人都知道大豆食品富含钙。适当吃一些豆类食品可以提高补钙的效果，但黑豆也含有丰富的钙质。还有其他功效，很多人不是很了解，那么吃黑豆有什么好处呢？下面就给大家介绍一下吧！
黑豆又名双桨豆、生豆、零鸟豆。别看它黑黑的身躯，却有人把它戴在了“豆中之王”桂冠上。
“豆中之王”并非空穴来风，在中医药界和现代科学研究中都有不少好评。
黑豆是豆科大豆的黑色种子，是大豆的变种。它的营养成分与大豆、大豆相同，但蛋白质和铁的含量更高。此外，还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养物质，是异黄酮的最佳来源。异黄酮有促进钙吸收的作用，还可以改善骨质疏松的症状。
据悉，日本科学家在临床试验中发现黑豆具有降低血压的作用。中医认为，黑豆可以解毒补肾，利尿、散寒、活血。或许正因如此，黑豆一直被认为是药食两用的最佳食品。
目前市场上可以看到各种黑豆食品，如黑豆奶、黑豆酒等。在日本，黑豆咖啡更受欢迎。听说还有黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面、黑豆酸奶等等。
作为保健食品，病后体质虚弱的人可以喝黑豆煮水，早晚各一次，一般需要一周时间才能看到恢复效果；发育中的孩子可以每天吃两次黑豆沙，促进生长；常人可以炖黑豆杜仲猪尾或黑豆泥蒸排骨，补肾健腰。
黑豆还含有丰富的铁、维生素E等，具有美容养颜的功效。黑豆的好处实在是太多了，家人都跟不上。黑豆应该怎样吃才能达到最好的保健效果？
黑豆不适合生吃，尤其是肠胃功能不好的人，严重时容易出现胀气甚至肠梗阻。此外，生黑豆还含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收利用；血凝素会抑制生长；甲状腺肿会减少碘的吸收，导致甲状腺功能不足和增大；但这些都对健康不利，只要食材煮熟、加热或加工，就会被破坏，所以最好选择吃煮熟的黑豆，或者吃磨碎的黑豆粉、黑豆加工品之类的黑豆浆、黑豆沙等
但要注意不要吃得过饱。因为当人体摄入过多的大豆蛋白时，会降低90%的正常铁吸收。长此以往，很容易引起缺铁性贫血。
黑豆含有丰富的维生素。适当地吃一些黑豆对人体有很多影响。不仅可以延缓衰老，美化皮肤，而且对预防疾病也有很好的作用。不过需要注意的是，黑豆是不能吃的。越多越好，对于一些肠胃功能不好的人来说，最好不要吃黑豆，以免引起腹泻。
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