卷心菜是我们生活中很常见的蔬菜。但它的维生素含量也很高。平时我们的吃法基本都是炒白菜。今天要介绍另一种做法，就是酸甜白菜。听起来好吃吗？想学这道菜，快来和小编一起准备食材，回来一展身手吧。
切碎的卷心菜
锅中倒入油，加入洋葱、大蒜、红辣椒爆香
先加入大白菜茎翻炒，翻炒至软，再加入白菜叶翻炒
加少许酱油
一汤匙糖
加点醋
盖上锅盖小火炖至卷心菜变软变烂即可食用
白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜增强人体抵抗力，具有预防感冒、消除疲劳的作用。
2、解渴利尿
干卷心菜味甜、清淡、热量低。它含有β-胡萝卜素、铁和镁，可以改善钙吸收所需的成分。此外，卷心菜中的钾可以将盐分排出体外，具有利尿作用。
3.通力肠胃
炖白菜有利于消化，因此最适合有胃病和/或疾病的人。
4.促进消化
卷心菜可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，还可以预防矽肺（一种因呼吸道长期吸入矽尘而引起广泛肺纤维化的疾病，以呼吸急促为主）症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的营养价值
1、大白菜的水分含量在95%左右，热量很低。
2. 一杯煮熟的白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜还含有丰富的铁、钾和维生素A。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
白菜茎比叶子不易熟，要提前入锅煎
白菜的含水量比较高，可以不加水使用。
酸甜比例根据个人口味添加。
以上就是为大家介绍的糖醋白菜做法。不是很简单吗？这是一道非常适合大家日常生活的菜。因为它需要的材料很简单，而且可以很快完成。没有其他多余的步骤。最重要的是它味道鲜美，含有维生素。快点学习如何制作这道菜。
微信扫码添加客服