当秋天来临时，人们会感到更加烦躁。这是因为空气中的水分子比较少，所以会造成身体缺水。这个时候一定要吃一些食物去燥，因为只有相对健康的饮食才能有好的身体，尤其是在秋季持续高温期间，更要吃一些可以润肺的食物。
蘑菇
蘑菇含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、各种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇是“植物食物的巅峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美。
1、香菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素能维持肠道内的水分，吸收剩余的胆固醇和糖分排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等有利。
2、蘑菇也被称为“维生素A的宝库”，因为它们富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3、蘑菇中含有大量的无机物、维生素、蛋白质等营养物质，但热量很低，常吃也不会长胖。而且蘑菇中所含的植物纤维素可以预防便秘，降低血液中的胆固醇水平。
苹果
由于营养全面，苹果几乎适用于所有类型的人群，被誉为“世界第一水果”和“食品中的万能医生”。苹果含有大量的水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养物质，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化剂。
1、苹果中含有大量的钾，能促进体内钠盐的排泄，因此对防治高血压有一定的作用。
2. 槲皮素可以保护肺部免受污染物的侵害。每周吃5个带皮苹果，可以改善肺功能，降低肺癌、乳腺癌等多种癌症的风险，延缓衰老。
3、苹果中的“明星成分”果胶是一种可溶性纤维，有助于降低血压和血糖，维持肠胃健康。
南瓜
秋天是吃南瓜的好时机。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖以及多种维生素和矿物质。
1、南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食物，有利于预防骨质疏松和高血压。
2、南瓜中的果胶具有很强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还能促进溃疡愈合。
以上就是详细告诉大家秋季吃什么可以祛燥。人们最常吃的食物是蘑菇，它也是餐桌上的一道家常菜。然而，蘑菇含有蛋白质、碳水化合物和一些维生素。最重要的是能够预防便秘，甚至预防癌症。
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