韭菜在我国作为一种食物有着非常悠久的历史。古时候，《诗经》中就有韭菜作为食物的记载。到了汉代，韭菜的食物就已经在宫廷里出现了。韭菜富含硫化合物，使这种食物具有非常特殊的香气。吃韭菜可以抑制真菌。而且韭菜中含有锌，这种营养物质可以促进男性性功能，具有壮阳作用。
韭菜又名太阳草、壮阳、长寿韭菜，是一种生长势强的常见蔬菜。是治疗肾虚阳痿、遗精、梦精的良好辅助食疗。对男性勃起功能障碍、早泄等疾病有很好的疗效。病人每天吃韭菜，或将韭菜磨成粉，早晚各15克，开水冲服。
这里有一些韭菜壮阳食物。
韭菜粥，鲜韭菜50克，韭菜籽10克（磨细），粳米100克，盐少许。先将粳米煮成粥。待粥快熟时，加入韭菜（洗净切丝）或韭菜籽和细盐，再煮一会儿。功能：补肾壮阳，健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋，新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3个（去壳），用切碎的韭菜捣碎，用植物油和盐翻炒至熟即可食用。功用：温中养血，暖肾暖腰膝。韭菜炒鲜虾，韭菜150克，鲜虾（去壳）250克，翻炒即成。功能：补肾养精，壮阳治疗萎缩。本品燥热助火，体质壮阳者不宜食用。
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