很多人在吃酸奶的时候，都觉得酸奶太凉了，尤其是在超市卖的时候。很多人觉得这个时候的酸奶很凉，所以喜欢趁热吃。很多孩子都在吃酸奶。那时候家长怕冷酸奶对肠胃不好，就给孩子热着吃，有的人用开水给孩子暖和，有的人用微波炉加热它，然后酸奶可以加热吗？
酸奶中的菌类较多，新鲜酸奶中的菌群活跃。那个时候喝对肠道非常有好处，最好在晚饭后3-4小时喝，因为它不仅可以调节当时胃的pH值，而且最有利于钙的吸收。酸奶中的活性益生菌更有可能在低温下保持活性。许多益生菌在加热后会失去活性。喝了虽然对身体没有害处，但是好处会减少很多，而且味道会更酸。
喝一杯冷酸奶会让你的胃很不舒服。如果要加热酸奶喝，有人说加热会破坏营养。事实上，酸奶可以趁热食用。据说酸奶不宜加热，因为担心会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。它的作用是产生乳酸，增加肠道的酸度，并能抑制腐败菌的生长，减弱肠道中腐败菌产生的毒素。加热处理会增加乳酸菌的活性，其独特的保健作用会更大。因此，酸奶可以加热后饮用。可以将带包装的酸奶放入45°C左右的温水中慢慢温热，边加热边摇晃，待包装外感觉温热时，即可饮用。
酸奶可以搭配很多食物，尤其是早餐的面包和零食，干的或稀的，口感好，营养丰富。但切勿与香肠和培根等高脂肪加工肉类一起食用。因为在加工肉类中添加了硝酸，也就是亚硝酸，它会与酸奶中的胺类形成亚硝胺，是致癌物质。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，这些药物可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。如果你喜欢酸奶，请记住酸奶非常适合与淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头、面包等。
其实酸奶可以起到温热的作用，但是在选择温热酸奶的时候一定要注意温度，不能太高。如果加热时选择的温度太高，那么这款酸奶中的菌群肯定会被杀死，对身体不是最好的。吃酸奶的时候最好不要加热，在常温下吃就行了，吃这个酸奶的时候记得放冰箱冷藏。保存在里面。
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