很多人买了牛蒡，却不知道怎么用这种牛蒡做食物。很多人在用牛蒡做食物的时候都觉得有点吃力，因为牛蒡是药。好吃的话，很多人不习惯，不知道怎么做。实际上有各种各样的牛蒡烹饪。牛蒡可以做很多菜，也有人会用牛蒡煮粥，那么牛蒡煮饭有多好呢？吃什么？
练习一
材料
主料：排骨250克，牛蒡根1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
实践
步：
1. 将排骨用血煮熟，用冷水冲洗干净。搁置。
2.牛蒡用钢丝球，擦去表面黑色的外皮，切成小块。把玉米切成小块，把胡萝卜切成滚刀块。
3. 将排骨、牛蒡、玉米和胡萝卜一起放入炖锅，加适量水，大火煮沸，小火炖60分钟，加盐调味。
练习 2
材料
排骨400克、牛蒡1根、铁棒山药1根、枸杞10克、盐少许
实践
1. 排骨用水冲洗干净，切成小块。锅里的水大火烧开，排骨焯一下，捞出备用
2. 牛蒡和山药去皮，切成滚刀块，老姜切片
3. 将煮好的排骨、牛蒡、山药、枸杞和姜片一起放入汤锅中，加足量的水盖过材料，大火烧开后转小火炖2小时，加一勺盐味道刚刚好
练习三
材料
牛蒡8公分、薏苡仁1/2碗、番石榴1/4个、冰水120㏄、冰块8个、蜂蜜适量
实践
1、牛蒡洗净，去皮，切丁；用皮肤清洗番石榴并切成丁。
2. 薏苡仁加水煮沸或换成薏苡仁粉。
3. 将所有材料放入搅拌机。
4. 用速打两次（打碎冰块），然后用慢速打3分钟，直到材料打碎成汁。
5、根据个人口味决定是否加蜂蜜。
练习四
材料
五谷杂粮300克、牛蒡100克、胡萝卜适量、白芝麻适量、盐1/2茶匙、鸡精粉少许、香油少许
实践
1、五谷洗净，用冷水浸泡约6～8小时，捞出沥干水分备用。
2、牛蒡洗净，去皮切丝；胡萝卜洗净，去皮切丝，待用。
3. 取方法一中的五粒和胡萝卜丝，倒入水拌匀，放入电锅中蒸熟，熟后加入牛蒡丝和所有调味料拌匀，盖上锅盖炖约5分钟。
如何煮牛蒡？在上面的内容中，我们介绍了这么多牛蒡制作美味的方法。让我们看看，如果哪种方法适合你，那就按照这个方法去做，让食物中牛蒡的效果最好，而且牛蒡也是一种营养价值比较高的食物。这时可以充分发挥牛蒡汤的作用。建议大家用牛蒡煲汤食用。
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