大卤面是我们日常生活中常见的一种面食。很多人都喜欢吃，你知道吗？在流明中加入适量的蘑菇会使流明更加美味。香菇红烧面的做法是什么，怎样做才更好吃？下面的内容告诉我们详细的答案。想学就来看看吧。
主要成分
几只野榛子干，一小块五花肉
1个鸡蛋和一些干蘑菇
一些干木耳
辅料
食用油适量，葱姜适量
八角白胡椒粉适量
少许盐，少许鸡精
水淀粉适量，香油少许
实践：
1. 将干榛蘑、干香菇、干木耳用水冲洗干净，用干净的冷水冲洗干净；早上泡，然后下午泡。泡干货要用漏勺控水，泡干货的汤一定要留着，切记！将晒干的野榛蘑、香菇、木耳放入一锅水中煮沸，去除更多杂质
2. 将焯过烫的榛蘑、香菇、木耳用刀切开，葱姜剁碎；把五花肉切成片
3.烧热锅，倒油。大火7分钟后，加入八角和葱姜末炒香；加入肉片炒一会，再加入榛蘑片、香菇片和木耳
4、炒香后，倒入泡榛子和香菇的水，用细纱布滤去杂质。汤大火煮开后，加少许胡椒粉、盐和鸡精调味，再倒入水淀粉，期间不断搅拌。
5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，慢慢倒入锅中，形成鸡蛋花。熄火前倒入适量香油；将面条煮沸，将准备好的盐水倒在面条上。或者吃点软豆腐，就是北京人常吃的豆腐脑。
以上内容为我们详细介绍了香菇红烧面的制作方法。看完你知道如何做出好吃的红烧面了吗？上面介绍的方法很详细，你不妨在闲暇之余做一做，让你的家人跟着一起享受。
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