说到油炸花生，很多人都喜欢把它当作配菜。花生的烹调方法有很多变种，炒、煎、煮、炖等比较常见。大多数人自己炒花生，而不是用配料。今天小编就给大家介绍一下花生炒青椒的做法。青椒配上红酥的花生，五颜六色的粉，香脆辣辣，让人欲罢不能。
辣椒炒花生的做法
主要成分：
青椒2个，生花生75克，里脊肉150克。
配件：
A：酱油1汤匙，干淀粉0.5汤匙，盐少许。
3汤匙油，3瓣大蒜。
方法：
1. 里脊肉切成1cm的方块，放入碗中，加入材料A，拌匀备用。
2.青椒洗净，去籽，切丁；将蒜瓣洗净，轻轻拍打薄膜；花生洗净后放在盘子里，用高功率微波炸4分钟（中间一定要搅拌），取出晾凉，去掉薄膜待用。
3.取一个盘子，加入肉丁和油，拌匀，加入大蒜，盖上保鲜膜，用高火煮3分钟，取出放入青椒粒和盐，盖上盖子，用微波炉高火煮3分钟，撒上花生。
营养价值：
花生含有不饱和脂肪酸，因此具有降脂作用。花生油可用于平日烹饪。花生壳中含有降脂甙，可治疗高胆固醇血症。必须提醒的是，高粘血症、高凝状态患者不宜吃花生，胆囊疾病患者也应少食，不油炸。
忌讳：
花生虽然好处多多，但脂肪含量高，不适合孕妇、儿童、肠炎、痢疾、消化不良等脾胃虚弱的人食用。否则会引起通便作用，减慢恢复速度。过程。此外，有瘀伤或伤口有脓液的患者不宜多食。
以上就是花生炒辣椒的做法。青椒炒花生是最受欢迎的菜。既便宜又足量，还有助于消化。不要小看花生，它看起来只是一个简单的炒菜。事实上，制作任何简单的菜肴都有一些技巧。另外，小编建议大家少用高温油炸，这样会破坏花生的营养。
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