木耳中的植物胶原蛋白非常丰富，因为它可以吸收人体内的毒素和垃圾，所以排毒的效果非常好。是减肥的圣品。黑木耳的含铁量非常好，是普通动物肝脏的7倍，所以养血美容的效果相当不错。木耳结合肉片的做法，很有味道。
黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，对误食的难消化的毛发、稻壳、木渣、沙子、金属屑等异物也有溶解和氧化作用。黑木耳中的铁含量极其丰富，是猪肝的7倍以上。因此，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁性贫血。
木耳肉汤做法详细步骤
1、干木耳用温水浸泡，切好的瘦肉放入碗中，加入1克细盐，挤水淀粉均匀，韭菜挑洗干净，切成3.3厘米长的段。
2. 将汤锅放入大火，放入1000克清汤，将木耳煮沸，然后加入肉片煮一会儿。肉片煮熟后，加入细盐、味精、韭菜，倒入汤碗中。
制作木耳肉汤的技巧
健康小贴士：
清新爽口，色泽靓丽，增进食欲。
食物阶段：
木耳（干）：木耳不应该和田螺一起吃。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
患有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
但是在吃木耳的时候，小编要提醒大家，木耳不能和蜗牛一起吃。如果两者一起吃，不利于消化，会导致很大的食欲不振，还可能引起胃胀等情况。同时，痔疮患者不能同时吃鸡肉和木耳，容易引起痔疮出血，影响身体健康。
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