说起各地的特产，想必大家都吃过。那么最有名最好吃的就是好吃好吃的粤菜了。在粤菜中，有一道菜叫肥牛肉炒河粉。河粉比较有名，做河粉的方法有很多种。接下来就给大家介绍一下这款牛肉牛肉炒米粉，不仅用料少，而且非常简单。
材料
泡菜
牛柳
玉米粒
奶酪（可选）
新鲜或干燥的河粉
酱油
韩式辣酱
泡菜肥牛肉炒米粉的做法
准备适量的泡菜和牛肉备用。我买了泡菜罐头，里面的汁液一定要留着。第1步
如果是新鲜的河粉，请跳过此步骤。我买了干米粉。对于干米粉，它们必须在冷水中煮沸才能使用。
打开锅，加入少许橄榄油，加入泡菜、肥牛肉和玉米粒，翻炒至肥牛肉变色。
当肥牛变色时，可以放入米粉，加入适量的调味酱和水，再炖7、8分钟。
口味：甜 工艺：炒米粉 主料：米粉200克
辅料：牛肉150克（瘦）、绿豆芽75克
调料：大葱15克、料酒15克、酱油30克、白糖5克、色拉油15克、淀粉（玉米）5克、盐1克、胡椒粉1克河粉好吃 1. 牛肉切成薄片；
2. 将牛肉片与酒（15g）、酱油（15g）、糖（5g）、色拉油（15g）混合，腌制20分钟；
3、绿豆芽头、尾洗净，洗净备用；
4.将洋葱切成小块；
5. 将米粉切成条状；
6. 先将牛肉与75克炒香。当肉变白时，加入绿豆芽，翻炒至熟。一起上菜；
7. 用剩余的油将小葱爆香，然后加入酱油（15g）、盐、胡椒粉和水煮沸；
8. 加入河粉翻炒至汤汁微干，加入牛肉和豆芽，搅拌均匀即可上桌。
以上牛肉炒米粉主要是看成本。我们在超市选择的新鲜牛肉片最好是肥瘦的，味道鲜美，不油腻。同时，我们先将肥牛肉放入热水中。煮沸，然后在锅中煎至肉变白，再加入豆芽和米粉一起煎，这样肉质更滑嫩。
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