随着大家的生活质量越来越好，很多人经常吃排骨。没有人不喜欢排骨。排骨松脆，香气扑鼻，具有营养价值。然后是排骨汤。现在多喝排骨汤，开胃助消化，入口即化，满屋飘香。接下来，我将介绍一种高压锅炖莲藕排骨的方法。保证味道香香宜人。
对健康的益处：
土豆：和胃、解毒、消肿
排骨：补肾、益气、润燥
生姜：止吐、化痰止咳、散寒散表
原料：
土豆【图】土豆
排骨【图片】排骨
生姜【图】生姜可以帮助食物
大蒜 [图片] 大蒜
豆瓣江【图】豆瓣江
酱油【图】酱油
料酒【图】料酒
盐
酒
anise [图] 茴香
陈皮【图片】陈皮
干辣椒【图】干辣椒食品
花椒 [图片] 花椒
肉桂 [图片] 肉桂
醋 [图] 醋与食物
青红辣椒片【图】青红辣椒片
鸡精
大蒜【图】大蒜
配方实践：
1.排骨用开水洗净，撇去血水，捞起备用
2.锅内放底油，加入姜蒜和豆瓣酱炒香，加入排骨炒至变色，期间加入酱油、料酒、盐和少量白酒（可以改善口感，去除鱼腥味）
3、加入适量开水，加入八角、陈皮、干辣椒、花椒、桂皮，加入少量醋（既能去腥味，又有助于钙质的释放）
4.锅烧开后，中火炖半小时至40分钟，然后加入土豆片，土豆煮熟后加入青红椒、鸡精和蒜片，装盘.
排骨的药用价值很高，对于体质虚弱、长期免疫不足的人来说，排骨有很好的补充作用。它还可以滋养身体。
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