红烧猪蹄是一道好汤，不仅汤汁鲜美，而且对养颜美容也有很好的效果。同时猪蹄味道很清淡，富含胶原蛋白，脂肪含量比脂肪低，所以吃猪蹄可以防止皮肤干燥起皱，增强皮肤的弹性和韧性，延缓身体衰老，帮助孩子成长发育，介绍炖猪蹄的材料。 .
主要成分
猪蹄 (750g)
辅料
红枣（干）（20g） 胡萝卜（100g）
调味料
盐（7克）味精（2克）料酒（10克）胡椒粉（3克）
工艺
1、首先将猪蹄用火烧掉，去掉表皮上的毛根，用温水浸泡，用刀刮干净，再用刀炖猪蹄。
炖猪蹄
蹄中间裂开；
2.将炒锅放在火上，放入水，烧开水，放入猪蹄彻底烫熟，捞出，用刀刮干净；
3、胡萝卜洗净切块；
4. 大火上坐一个大砂锅，水烧开，加入猪蹄和红枣，小火炖至熟，加入胡萝卜；
5、待猪蹄软烂汤汁浓稠时，加入盐、味精、料酒、花椒面，调好口味，与砂锅一起食用。
食物味道
肉质软烂，肥而不腻。
折叠编辑本段食用方法
中式晚餐
食谱营养
猪蹄：猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加快新陈代谢，延缓身体衰老，对哺乳期妇女起到促进泌乳和美容的双重作用。特别适用于经常肢体无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者。
猪蹄是生活中的红豆，营养价值极其丰富。它们可以帮助我们发展和缓解衰老。平时很多冠心病、高血压、老年初期体素缺乏等都可以使用。这个炖猪可以用。蹄子滋养身体。
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