西红柿是我们经常吃的西红柿。西红柿不仅可以炒菜，还是做汤不可缺少的配料。在日常饮食中，番茄土豆丝是家庭主妇的好选择，因为不仅食材普通，操作简单，而且味道很好，所以番茄土豆丝汤深受很多人的喜爱，但一定要操作时进行。注意细节，一起来看看番茄土豆丝汤的做法吧。
番茄土豆丝汤的做法
练习一
1、西红柿洗净，用小刀在上面做十字记号；
2、放入沸水中，浸泡2分钟，取出，剥去外皮；
3. 西红柿和土豆去皮，切丝；
4. 取锅，放入黄油，小火融化；
5. 加入番茄块，加入黄油翻炒均匀；
6、用压泥机将番茄块压成泥；
7. 放入土豆，翻炒均匀，加入适量热水；
8.大火烧开后，小火炖10-15分钟，出锅。
9. 非常好吃～番茄土豆汤 step 9
练习二
1.将西红柿和土豆洗净。把番茄切成块，土豆去皮切丝。
2. 炒锅烧热油，加入番茄块，小火翻炒至番茄呈红色，略煮软。
3.锅中加油，放入薯片翻炒。香味释放后，直接加水，盖上锅盖，开中火。
4、薯片煮熟后，打开锅盖加入炒好的西红柿，再煮1分钟左右。
5. 关火，加盐调味，将汤搅拌均匀。
尖端
1、黄油一定要小火放入锅中，慢慢让它融化，否则容易烧焦；
2.番茄块不用全部压成泥，只剩下一些番茄丁，整道菜口感更好。如果没有压泥机，可以用勺子代替；
3、汤一定要小火煮10分钟以上，这样土豆才能析出淀粉，增强浓郁口感；
4、黄油可以用植物油代替，菜品整体味道会淡很多；
5.土豆可以切成小方块，这样更容易熬出浓郁的味道。
以上就是番茄土豆丝汤的做法，希望大家在享受美味的同时，也能学到一些小窍门。操作时为了让汤汁更浓稠，建议多煮一会，让土豆中的淀粉更多的沉淀出来，让汤汁更滑、更浓郁。
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