冬瓜是一种很常见的食材。有很好的清热解毒，消肿的作用。对缓解孕中期的身体水肿会有很好的效果，而且动画中也含有很多的营养成分。对人类健康也有很多好处。冬瓜的制作方法有很多种。下面小编就为大家介绍一下如何让家常的冬瓜吃起来更好吃。
红烧冬瓜是一道属于浙菜的汉族名菜。此菜鲜咸，色泽鲜红，冬瓜软烂，味道鲜美。做法很多，营养价值也很丰富。冬瓜去皮，切成4-5厘米见方；然后用十字刀在上面切香菇和辣椒；在平底锅中加热油，小心地炒冬瓜；把冬瓜移到一些空间，然后炒香菇和辣椒。品尝，撒上盐；加水盖过冬瓜，喷上酱油，大火烧开后转中火炖，盖上锅盖；当酱汁快干时，加入蚝油、鸡精，然后撒上葱花。
原材料：
主料：冬瓜750克。
材料：瘦猪肉75克，大蒜各25克，鲜红辣椒。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭菜15克，鲜汤100克。
制作方法：
1、冬瓜去皮去皮去肉，洗净，在去皮的一面切一刀（每1.5厘米），切成3厘米见方的小块。
2、猪肉瘦肉、蒜籽（去蒂）、鲜红辣椒（去蒂去籽、洗净）、香葱（摘去洗净）均切大米。
3. 把一个干净的锅放在大火上，放油加热至70%热，将冬瓜（刀朝下）煎至金黄色，加入红辣椒饭、蒜米、盐、酱油酱汁，鲜汤将冬瓜烧透。加入味精、细香葱，淋上香油，即可食用。
冬瓜不仅可以炒着吃，其实还可以在做火锅或者煲汤的时候加点冬瓜。它易于品尝，口感顺滑。平时总是受到很多朋友的欢迎，我坚信朋友们适当的吃点冬瓜，美容养颜，减肥，延缓皮肤衰老。
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