核桃是大脑最好的营养补充剂。有冠心病和高血压的人可以多吃核桃，核桃可以防止细胞老化。生生核桃咀嚼时微苦微甜。但是吃多了会觉得涩。小编建议老人、小孩和从事脑力劳动的人要多吃。此外，核桃还可以搭配主食，做成核桃营养粥。接下来小编就给大家介绍一下核桃粥的做法！
材料：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克
做法： 1.锅里放1000ml左右的水，大火烧开，直到水好像开了而不开
2. 大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入少许食用油和盐
3. 大火煮沸，转中小火煮约20分钟
4. 用刀将核桃切成小块，放入锅中煮10分钟左右至开锅
5、枸杞用水洗净
6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮10分钟左右
7.煮粥的过程中要有一段时间，用小勺子搅拌一下就可以了
8.直到粥煮熟，直到汤汁浓稠
材料：圆糯米1杯、核桃仁75克、调味水8杯、冰糖112克
做法： 1、将糯米圆洗净，加8杯水，浸泡20分钟，移至灶上烧开，转小火煮至米熟软。
2、核桃仁洗净，放入粥中同煮，加入冰糖调味。当冰糖融化时，关火上桌。
3.你可以用生核桃或炸核桃。老人或牙齿不好的孩子可以将核桃磨碎，然后混合在一起。
4、如果粥太稠需要加水，加开水，避免水米分离。
核桃粥的营养价值极其丰富，学会做一定是一道美味的主食。不过小编提醒大家注意，核桃一定不能和白酒一起吃，严重的会引起疾病。核桃粥在做核桃粥的过程中，先把大米放入烧开，再放核桃，可以加些冰糖和枸杞调味。
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