通常，很多朋友都非常喜欢吃鸡肉。鸡肉的肉质比较鲜嫩，做法很多。平时可以加些配料煮成汤，也可以直接炒。添加一些可乐会使鸡肉的味道更甜。下面小编将介绍一种比较简单的可乐三杯鸡的制作方法。
配方实践：
1. 鸡腿洗净切块。
2. 烧开适量水，将鸡块放入锅中用冷水焯一下，捞出沥干水分。
3. 姜葱切丝，小红椒切丝，菜椒切块。
4. 炒锅烧热，倒入半碗香油和植物油的混合物。油微热后，加入姜片炒一会，再加入小红辣椒和葱片，炒香。
5. 加入鸡块，搅拌均匀。
6. 放入半碗米酒，再加入半碗老抽和生抽的混合物，搅拌均匀。
7. 放两汤匙糖，搅拌均匀。
8. 中火煮至汤汁剩少许，然后加入灯笼椒和大蒜。
9. 盖上锅盖，用大火收汁。这时，把砂锅放在另一火上，直到它很热，然后关火。
10.快速倒入三杯鸡汁，放入九层塔，盖上锅盖焖30秒。
食谱提示：
1、一半老抽一半生抽，一共半碗。香油加植物油半碗，植物油三分之二，香油三分之一。
2. 我在市场上买了一壶米酒。它只有米酒，没有米饭。和超市里卖的不一样。味道很相似。
3. 我觉得大火收汁的时候放大蒜最合适。如果放早了，大蒜容易碎，味道会缺乏。这个时候放大蒜刚刚好。
4. 切记不加一滴水最多煎三杯鸡！
制作三杯鸡时，不仅不能加水，而且制作过程中，最好等到关火后再加入适量的盐。过多的盐可能会使鸡肉变老，影响口感。 .平时适当吃点鸡肉，对身体有很好的滋补作用，能有效增强身体的免疫力。
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