我想大家都知道夏天天气很热，很多人都觉得没有胃口，甚至不想吃东西，什么都不想做。如果能边吃边喝一碗清淡的汤，我觉得是一件非常好的事情。很多人还有饭前饭后喝汤的习惯。今天小编为大家带来一款沙白芥菜汤，一起来看看它是怎么做的吧。
材料：
主料：蛤蜊250克、芥菜250克
调味料 1.5茶匙盐 1茶匙鸡精 5片姜 1茶匙香油 1汤匙米酒 1200毫升水
沙白芥末汤的做法
在炎热的天气里，我的胃口特别差。我经常选择多喝汤来调整口味，增加食欲，补充因出汗而流失的水分和营养。如果你没有时间和精力煮老式的汤，就做这种快速的手卷汤。
这道海鲜汤不仅味道鲜甜，而且清热解暑，清凉解毒，对夏季的感冒也有一定的防治作用。
1.沙白、芥菜、姜准备好
2. 芥菜洗净，对折成段
3.锅里放水烧开，然后倒入沙白和姜片
4.沙白张嘴时倒入1汤匙粤式米酒
5.用勺子捞出泡沫（这一步可以忽略）
6.放入芥菜
7. 煮至芥菜变软熟，加入盐和鸡精
8.关火后倒入香油
烹饪技巧
如果不掌握这道海鲜汤的做法，会有点腥。诀窍是：将姜片放入广东米酒中，这样汤就可以去除腥味和新鲜感。
方法二：
沙白芥菜豆腐汤
这是一道非常适合春夏季节的美味汤品。沙白具有海鲜的天然鲜味。加入牛奶后，奶香浓郁。豆腐和芥菜是最好的清淡搭配，使这道汤更加完美，内容丰富多彩。
主要成分：8沙白
芥末叶 100g
1块软豆腐
辅料：油适量、盐适量、牛奶1汤匙、姜3片
步：
1.烧开水
2.水烧开后加入沙白煮至沙白张开嘴
3.加入鲜牛奶
4.煮沸后加入豆腐
5.两分钟后，加入芥菜，大火煮1-2分钟，加少许油和盐即可出锅
6. 加载
对健康的益处：
芥菜：化痰消肿散结，增强免疫力。
生姜：降逆止吐，化痰止咳，散寒散表。
芝麻油：改善血液循环，延缓衰老，抗氧化。
芥末汤很清淡，适合人喝，不管什么样的人都适合喝这种清淡的沙白芥末汤。换句话说，如果每个人都能学会做这样的汤，那真的是一件非常好的事情。小编介绍的方法很详细，按照我的方法，绝对可以做出好吃的。
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