山药是我们比较常见的成分之一。有很好的养胃健脾作用。不是脾胃的好朋友。平时适当吃一些山药会有很好的滋补作用，而山药的制作方法有很多种，可以用来炖鸡汤、熬骨汤等，也可以直接炒。其实山药用冰糖做成后，味道也很好。
材料
山药750克，冰糖半碗，水6碗。
制造方法
山药去皮切块，加入冰糖和水大火煮沸，再转小火炖（约40分钟）即可食用。
营养价值
功效：滋阴补肾，健脾祛湿，缩尿通便。
山药味甘，性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、养胃补肾、补肾养精、清耳目、助五脏、强筋骨、延年益寿等功效。健神，延年益寿之功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏泻；脾虚白带的女性；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。主治：脾胃虚弱，乏力乏力，食欲不振，久泻，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏虚，腰膝酸软，下肢痿弱，口渴、尿频、白带、皮肤红肿、肥胖等疾病。
山药有很好的美容效果，因为它含有植物雌性激素的成分，可以防止皮肤老化，使皮肤细嫩。并且含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，能改善皮肤干燥，深层滋养。以山药作为自制面膜的主要原料，在美白抗衰老方面起到了非常重要的作用。
山药养阴能利湿，故不宜于湿气满，或积滞，或有实邪者。需要提醒的是，吃山药一般没有明显的禁忌，但由于其收敛作用，感冒、大便干结、肠胃积滞者忌食。
山药有很好的美容效果。它含有一些植物激素。女性朋友如果适当食用一些，可以有效减少皮肤老化，使皮肤更加细腻。同时，它还含有大量的淀粉酶。 、钙和蛋白质等价物质，对人体健康会有很多好处。
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