蛤蜊是一种天然的海鲜，味道鲜美，营养丰富。蛤蜊也是日常生活中非常美味的食物。通常，有很多方法可以制作蛤蜊。你可以做汤或炒它们，但这些方法比较常见。很多人都想知道如何晒干蛤蜊。所以这次就给大家介绍一些简单又好吃的干蛤蜊。你可以在家里试试。
香辣蚬肉配孜然
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒25克（红、尖、干）、盐4克、胡椒粉3克、白糖5克、生抽10克、生抽3克鸡精、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糯米15克
1、将蛤蜊洗干净，放在盘子里；将干辣椒切成段；将青葱切丁；
2.把锅放在火上，加入少许植物油，加入干辣椒炒香。从锅中取出，用刀切成小块。把它放在一个碗里，放在一边。
3.锅中加入植物油烧至60%大火，加入葱、沙茶酱、蛤蜊肉、盐翻炒几下，加入特制生抽、白糖、红糯米汁、鸡精、干辣椒粉炒熟，加入孜然然粉、花椒油、熟芝麻炒匀，装盘。
芹菜蛤蜊肉
主料：蛤蜊400克、芹菜100克
辅料：辣椒（红、尖）30克
调料：料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒粒1克
1、芹菜去皮，去筋，洗净，切成菱形方块；
2. 红甜椒去籽切丁；
3. 将蛤蜊晒干，浸泡软化；
4. 用开水将芹菜丁在锅中煮沸，将沸水过凉；
5. 将芹菜丁、蛤蜊肉、辣椒丁与调味料混合，装盘。
Tips-食物同理：
蛤蜊：蛤蜊不应该和蜗牛、橙子和芹菜一起吃。
蛤蜊营养价值高，富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。那么以上就是给大家推荐的干蛤蜊，让大家在家也能吃到美味、营养、安全、卫生的蛤蜊。大家在做蛤蜊的时候要注意清洗干净，不要让里面有沙子。如果有沙子，会极大地影响菜肴的口感和卫生。
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