相信经常生活在沿海地区的人对蛤蜊都非常熟悉，而且沿海地区的海鲜非常丰富。蛤蜊是生活在海底的非常美味的海鲜和软体动物。正是这种软体动物制作了非常美味的食物。蛤蜊炸鸡其实并不少见，很多人都吃过，味道很好吃。接下来，我将向您展示如何制作蛤蜊炸鸡。
首先，将鸡大腿切成块。
腌鸡块：放半茶匙盐，少许调味粉（如十三香辣），撒上少许料酒、酱油、料酒，使鸡肉湿润。酱油主要是给鸡肉上色。
做汤：这个很简单，碗底放点水，放味精、糖、淀粉，然后搅拌均匀，待用
然后，烧热锅，放适量油，油热后加入葱花和胡椒粉，翻炒几下，翻炒出香味。注意不要炒辣椒。
然后加入鸡块翻炒至鸡肉快熟。因为之前腌制的时候已经放了盐和调味粉，所以炒的时候就不用再加料了。记得根据需要加一点热水，以免烧锅。
然后放入蛤蜊继续翻炒。待蛤蜊开始张口时，改中小火，盖上锅盖，中间翻炒几下。蛤蜊打开后，加入半茶匙盐。
加入切碎的辣椒，翻炒几下，然后将准备好的汤倒入锅中，加入香菜，翻炒几下，就大功告成了。
在这个社会，食物永远不会被取代，蛤蜊炸鸡也是如此。虽然食材是很普通的蛤蜊和鸡肉，但正是这些常见的食材共同作用，做出了人们非常喜欢的蛤蜊。炸鸡。而且蛤蜊炸鸡的做法也很简单，大家学会后可以自己在家尝试做这道菜。
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