我们都知道，我们的饮食习惯总是会随着季节的变化而改变，尤其是在寒冷的冬天，我们应该多吃热量比较高的食物，这样可以提高身体的免疫力，也可以改善身体的健康。很好的营养。牛肉不仅味道鲜美，而且经常食用还能使身体更健康。但是，单独吃牛肉总是感觉太油腻。饿了就来学习一下番茄牛肉丸汤的做法吧。
原材料：
牛肉碎、番茄、莲藕、芹菜、料酒、盐、黑胡椒、黑酱油、淀粉、鸡精、洋葱、姜。
实践：
1. 牛肉碎加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒、鸡精、少许黑酱油。将水慢慢加入肉馅中，向一个方向搅拌。搅拌至肉馅有弹性，加水，再次搅拌。这样大概翻了3-4次，肉馅又粘又有弹性。每次少加水，多加几次。莲藕去皮切块，用芹菜棒把芹菜切成小块，姜和牛肉末拌匀；
2.锅里放水，放两片生姜，烧开；
3、把水调到中小火，用手挖一些牛肉馅，从老虎嘴里挤出成球状； （如果做不好，可以用勺子挖出一个牛肉丸大小的牛肉馅，打在手心，丢掉。用勺子刮起来，然后丢掉到你的手掌，直到它形成一个球状）
4、用勺子刮一下，放入水中，牛肉丸会被加热成型；
5. 将所有球放入锅中。煮沸后撇去浮粉，继续煮五分钟；
6、西红柿洗净切块；
7、放入锅中，继续煮两分钟；
8. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
以上就是番茄牛肉丸汤做法的介绍。了解之后，我们通常可以买一些新鲜的食材来制作，尤其是在寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的汤也是一件很幸福的事情，我们自己可以根据自己的口味和饮食习惯来制作。
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