白蘑菇是我们日常生活中经常可以吃到的一种家常菜。它不仅好吃，而且可以很好地提高我们身体的免疫力。同时，还能起到抗癌作用。一种食物，我们平时用它来炒，也可以和一些肉或青菜一起炒。一定要掌握好制作工艺，才能做得更好吃更香。让我们一起来了解一下如何在家煮白蘑菇。
如何在家里煮白蘑菇
练习一
主要成分：
香菇200克，猪肉200克（瘦）
配件：
25克辣椒（红、尖）、30克蛋清
调味料：
淀粉10克（玉米）、大蒜5克（白皮）、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
实践
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2、红辣椒粒；
3.将大蒜切成片；
4. 洋葱和姜切丝；
5、锅中放油，倒入蒜片爆香，加入葱、姜、肉片翻炒，加入香菇翻炒片刻；
6. 加盐、高汤、酱油，盖上锅盖焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾芡即可食用。
练习 2
原材料
鲜香菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱油、绍兴酒、胡椒粉、盐、淀粉
，适量鸡粉。
实践
1.香菇洗净，撕成大块，放入沸水中焯一下，捞出挤干水分。
2. 洋葱和姜切片。肉片中加入适量酱油、盐、鸡粉、绍兴酒和淀粉拌匀备用。
3. 热锅，烧热油，加入葱姜爆香，再加入肉片翻炒。待肉片变色后，加水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉煮开。
4. 放入香菇，小火煮5分钟，转大火收汁，加入水淀粉，让汁液均匀挂在肉片和平菇上。
其实很多家常菜，在做菜的时候换个搭配，可以做得更好吃，同时让我们增加食物的新鲜度。以上就是对家常炒白蘑菇做法的介绍。了解了之后才知道炒白蘑菇的做法很简单，大家可以根据自己的口味和饮食习惯来制作。
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