牛蒡在我们的生活中是一种营养价值很高的食物，但是因为它的苦味，很多人在吃的时候喜欢用牛蒡做汤，其中白萝卜牛蒡汤是比较受欢迎的一种。它还可以清热解毒，促进消化，但要想把它的营养价值发挥到极致，就必须掌握好功法。下面我们来了解一下白萝卜牛蒡的做法。
白萝卜牛蒡的做法
基础材料
材料：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2个，香菇6个；调味料：1--2茶匙盐
生产方式
1、白萝卜、胡萝卜洗净去皮切块；牛蒡刷去皮，洗净切块；香菇洗净，去蒂，泡软待用。
2. 将所有材料放入锅中，加适量水大火煮沸，转小火继续煮1小时至熟软，加盐调味。
防范措施
这汤很适合中年妇女保养皮肤。可以帮助皮肤保持年轻的新陈代谢功能，但体质寒冷的人最好不要加白萝卜。
营养价值
牛蒡的纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风、胃癌和子宫癌的效果。西医认为，除具有利尿、散结、祛痰、止泻等药理作用外，还可用于便秘、高血压、高血脂的食疗。中医认为，它具有散风清热、散肺除疹、解毒利咽的作用。
可用于风热感冒，痰咳，麻疹风疹，咽喉肿痛。研究表明，牛蒡具有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便、抑制癌细胞生长扩散、去除水中重金属等功效。是理想的天然保健食品。我国《现代中药大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典将牛蒡的药理作用概括为三个方面：促生长作用、抑瘤作用、抑菌抗真菌作用。
以上是对白萝卜牛蒡做法的介绍。了解之后，我们知道用食物熬汤是最简单的，但是要掌握好火候，才能让汤变得鲜美，而且要经常吃，才能强身健体。我们也可以通过自己制作食物来很好地释放压力。
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