如今，随着生活水平的不断提高，我们都知道清淡饮食更有利于健康。菠菜是我们吃的最常见的蔬菜之一。它含有大量的微量元素，尤其适用于缺铁性贫血。有很好的改善效果。可与金针菇同食，还可提高人体免疫力，减少疾病。一起来了解一下用菠菜炒金针菇的做法吧。
菠菜炒金针菇
材料
200克菠菜、1个金针菇、2个大蒜、1茶匙橄榄油、1/2茶匙盐
实践
1.菠菜切段；金针菇切段；大蒜片。
2.取一个不粘锅，加入油，爆香蒜片。
3. 加入金针菇、菠菜和调味料，翻炒均匀后装盘。
营养分析
⒈金针菇所含的必需氨基酸比较齐全，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量也比较高，对提高智力有很好的作用，特别是对儿童身高和智力发育，被称为“提高智力”。蘑菇”;
⒉金针菇还含有一种叫做平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体正气，防病强身；
⒊金针菇能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢。
有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也十分有利，因此有“增强菇”、“一菇”的美誉；
⒋金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤等作用。
⒍ 经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食物
当你自己做食物时，你总是会感到很开心。用菠菜炒金针菇的方法非常简单快捷。我们经常可以在家里做，特别是对于很多处于生长发育期的宝宝来说。很好地促进智力的发展，对身体健康有很多好处。
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