随着生活水平的不断提高，清淡的饮食受到了很多人的喜爱。其中，番茄的酸甜味中含有大量的维生素，深受很多人的喜爱，而且番茄还可以与不同的食物一起熬汤，让味道更加鲜美。 , 其中番茄豆芽汤的味道比较清淡，受到了很多人的喜爱，但一定要掌握好做法。下面我们来了解一下番茄豆芽汤的做法。
番茄豆芽汤的做法
主要成分
番茄：1、绿豆芽：100-150克。肉末：50克
辅料
姜：适量。酒：适量。盐：适量。鸡精：适量
练习步骤
1. 肉末用酒、盐和鸡精腌5分钟，西红柿切成四瓣。
2. 将水倒入汤锅中，加入姜、西红柿和盐煮沸。水烧开后，炖5分钟。
3、最后将绿豆芽放入番茄汤中煮2-3分钟，放入肉末煮沸；加入鸡精和油。
营养价值
⒈豆芽富含维生素C，可治疗坏血病；
⒉还具有清除血管壁内胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用；
3、绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用；
⒋还含有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌（食道癌、胃癌、直肠癌）的作用；
⒌豆芽的热量很低，但水分和纤维素含量很高。常吃豆芽可以达到减肥的目的
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
番茄豆芽汤的做法非常简单快捷，但是为了更有营养，我们可以在做的时候放一点肉末，这样味道会更鲜美，增加我们的食欲，而且豆芽和番茄汤对便秘的朋友也有很好的舒缓作用。
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