猪蹄含有大量的胶原蛋白，经常食用可以美容养颜，而且猪蹄还有很好的补钙效果。它非常开胃，可以使猪蹄变得非常美味。我已经掌握了在家制作如此美味食物的方法。让我们学习如何制作红烧猪蹄。
红烧猪蹄的制作方法
练习一
1.猪蹄洗净，锅里放水，放葱姜煮开，放入猪蹄开盖煮两分钟，捞出用冷水冲洗冷却，捞出沥干水分
2.炒糖色：锅里放一勺色拉油，放一勺冰糖碎（冰糖用布包好，捣碎），小火煮至冰糖融化，颜色变深
3. 倒入焯过水的猪蹄，翻炒至没过白糖。
4. 倒入两大勺生抽和半勺老抽，搅拌均匀，直到猪蹄全部上色
5. 倒入一汤匙料酒和姜片，搅拌均匀
6. 将八角一粒和花椒粒十粒放入茶包中，与大葱同时放入锅中
7. 加入足量的水，没过猪蹄，转小火，盖上锅盖焖煮两个小时。
8. 开盖转大火收浓汁，倒入少许香油搅拌均匀即可食用
练习二
1. 猪蹄一只，洗净切大块。
2. 将猪蹄放入水中焯一下。
3. 煮熟的猪蹄放凉。
4. 凉拌猪蹄加入生抽，用料酒腌制。
5. 栗子去皮洗净。
6. 锅中加入适量油，80%热时，将栗子炒1分钟，待用。
7.香菇备用
8. 将稍腌制好的猪蹄放入锅中煎至表皮微黄。
9. 炸好的猪蹄备用。
10. 另取一个油锅，爆香姜葱，加水盖过猪蹄，加入香菇碎，盐，酱油，料酒，孜然，八角，花椒，陈皮，大火煮开大火，小火炖一个小时。
11. 将栗子加入锅中，再炖30分钟。
12. 红烧猪蹄很好吃，呵呵。
很多人在餐厅吃饭时总是担心卫生问题，但我们可以自己制作，不仅可以保证卫生，还可以保证食材的新鲜度。以上就是红烧猪蹄的制作方法介绍。上述方法产生。
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