生活中身体总会有一些疾病，有些疾病需要手术治疗，但是手术有一定的风险，对身体的伤害非常大，手术后身体会变得很虚弱，我们需要通过调整饮食来改善体质，黑鸡汤对提高免疫力、恢复体力有很好的效果，但一定要掌握好做法。下面我们来了解一下手术后喝黑鸡汤的做法。
术后黑鸡汤的做法
练习一
1.首先锅中加入适量的水，将切好的鸡块放入，水要盖过鸡肉，大火烧开后立即取出鸡肉洗净（一定要把锅放凉水，以免炖后汤面不沸腾）。带着讨厌的血迹）；
2.将清洗干净的鸡放入高压锅，加入厚姜片，小葱2个，加入一汤匙料酒（最好是绍兴黄酒），放入清洗干净的枸杞、党参、当归（少，一小片即可）、红枣（4或5粒就够了，汤多了会有酸味）、龙眼肉3粒，怕上火可以去掉当归，加黄精5克，一米，并加少许盐（做鸡味），加水盖过鸡约一寸，盖上锅盖和阀门，放在炉子上煮沸；
3.高压锅喷完蒸汽后，转中火5分钟，再转小火10分钟（可以保持汤清而不浑），关火等待压力大压力锅减少；
4、放出蒸汽后，开盖，挑出姜葱，加入适量盐和鸡精调味（根据个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝吧！
5.如果用普通汤锅炖，要多加水，中间不要加水，否则汤不会醇香；大火炖10分钟，再小火炖1小时（嫩鸡，如炖老母鸡，时间要延长一倍），调味即可；
6.也可以用有盖的陶瓷容器在水里炖（这种炖法味道最醇香，是粤菜中常用的炖法），把加了配料的容器的盖子盖上蒸锅，用条件允许的情况下用纱布。湿水封在容器上（先调好味道），大火蒸2小时左右；
7、如果用蒸锅炖，就不用放水了。它被蒸汽凝结成汤。味道非常浓郁醇厚。炖的方法类似于水炖；
8、不管用什么炖法，炖之前最好把鸡油去掉，以免太油腻。
练习二
1、乌鸡洗净；
2. 山药去皮洗净，切成滚刀块；
3、生姜去皮、洗净、切片；
4.锅里放水，大火烧开，放入乌鸡，煮沸后撇去浮沫；
5.加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转中火煮60分钟左右；
6.乌鸡煮熟后，倒出汤汁，倒入紫和芝士粉，搅拌均匀即可饮用。
以上就是对术后黑鸡汤做法的介绍。经过了解，我们知道术后饮食一定要清淡。制作黑鸡汤时，一定要小火慢煮，让黑鸡中的营养全部吸收。把它煮成汤，不仅味道鲜美，而且更有营养
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