生活中的美食越来越多，各种奇葩，有的我们见过，有的吃过，也有一些没见过也没吃过，比如这个虾浓蛋炒，虾浓蛋烤就是一种台湾美食。很多人从来没有吃过这种食物，所以烹饪起来并不容易。我觉得这种食物很好吃，但是做起来很麻烦。其实自己学的话，也没有想象中的那么麻烦，那么这道虾肉浓蛋烤有什么做法呢？
练习一
材料
8只虾、5个鸡蛋、1汤匙酱油、少许牛奶
实践
1. 鸡蛋打散，倒入牛奶、酱油和少许糖，搅拌均匀，过筛过滤。
2. 将虾在盐水中浸泡两个小时，捞出，用冷水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3. 锅中用刷子刷少许植物油，倒入1/4的蛋液，稍凝固后，将虾放入一端。
4.然后用筷子慢慢滚到锅顶，刷上少许植物油，然后倒入1/4的蛋液，打开蛋卷，让蛋液流到整个锅中。
5. 重新滚动并重复步骤 3 和 4 次。
6. 把火调到中小火，把鸡蛋四面煎一下。
7. 出锅后，还可以趁热用寿司卷帘成型或用其他容器压紧。切成厚片食用。
练习 2
材料
3个鸡蛋、100克虾、50毫升牛奶、2克盐
实践
1. 虾仁用少许料酒腌制10分钟，切成小块，剁碎几次。
2.鸡蛋打散后，加入牛奶、虾丁和盐搅拌均匀。
3. 平底锅放两勺油，中小火加热，倒入少许蛋液，量可以铺满整个锅底。
4、当锅底的蛋液没有完全凝固时，用抹刀和筷子帮助把煎蛋卷起来，放在锅边。
5. 在锅的空处倒入一些蛋液。
6、蛋液凝固一半后，立即将煎蛋卷用刚刚卷好的号码卷起来。重复上述步骤，直到所有的鸡蛋混合物用完并卷成一个厚厚的煎蛋卷。关火，放入锅中静置一会。然后用刀取出盘子并切成段。
练习三
.将虾米加入适量的水中浸泡片刻，
2. 将泡好的虾切成小块，
3.打三个鸡蛋，加入牛奶，
4. 加入一勺照烧酱和少许盐，
5.分手后保留，
6.锅烧热，锅底刷油，
7. 用勺子舀取适量的蛋液，
8. 摇晃锅，让蛋液均匀地铺在锅底，
9、待蛋液凝固后，用筷子将蛋皮对折，叠放在容器的一端。
10.在上面撒上一些准备好的虾，
11、锅底刷一层油。注意蛋卷的底部也要刷上油。
12.倒入适量的蛋液，用筷子将第一次做好的蛋卷底部提起，让蛋液流入。
13.用筷子把蛋皮折成上一个蛋卷，重复两三遍，
14. 将铺好的蛋卷放在寿司竹帘上，卷起定型。
15.把两边剪掉，分成两段，
16. 将紫菜条包在中间，
17. 放在盘子上，用一些木鱼花装饰。
炸虾和鸡蛋就是这样。炸虾里的配料可以根据自己的口味来定。做炸虾的时候如果有烤箱就更好了。这些成分在烤箱中烹制。做起来会比较快，但是烤箱做不出这种浓鸡蛋烤的原汁原味。如果你不怕麻烦，就按照我们的提示来做这道虾浓蛋烤吧。
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