很多人都喜欢做银耳藕汤，因为银耳不仅有很好的解毒作用，而且对预防一些慢性支气管炎也有很好的作用。 、内火旺盛、胃炎、体质虚弱等都有很好的功效，下面就来介绍一下银耳藕汤的制作方法吧！
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效；
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力；
3、银耳含有丰富的天然植物胶体，加上其滋阴作用，长期服用可润肤，有祛黄褐斑、祛斑的功效；
4、银耳的活性成分为酸性多糖，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
适合的人
适合大多数人
1、特别适合阴虚、慢性支气管炎、肺心病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚弱无力、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、女性月经不调、胃炎、便秘患者食用；
2、外感感冒、出血、糖尿病患者慎用。
烹饪说明
1、银耳要用开水浸泡，浸泡后要去掉未展开的部分，尤其是淡黄色的；
2.银耳主要用来做甜菜，主要是汤菜；冰糖银耳含糖量高，不宜睡前食用，以免增加血液黏稠度；
3、银耳是一种含有粗纤维的减肥食品。与木瓜一起炖，可以说是“美容养身佳品”，丰胸效果显着；
4、用口感更好的黄木耳，将炖好的甜点放入冰箱冷藏饮用，口感更佳；
5、变质的银耳不能食用，以防中毒；
6、煮熟的银耳不宜长期保存。
看完上面的介绍，我们可以知道银耳藕汤的制作方法并不难，但是需要注意的是，使用前要先将银耳浸泡一下。制作莲藕汤时，最好不要留下任何剩菜，一次用完，因为存放时间长的银耳不好喝。
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