排骨炖莲藕，相信你对这本书并不陌生，因为在我们的日常生活中，我们会看到这样的食物来达到我们的健康。虽然排骨有点油腻，但加入藕后，排骨就可以煮熟了。排骨的油腻感大大去除，排骨汤中所含的一些维生素和矿物质也能促进肠胃的吸收，那么排骨炖莲藕怎么煮！
配方简介
此汤非常适合春季干热体质的人饮用，有益于补血益气，强身健体。禁忌：气虚、阴虚干咳者忌服此汤。
材料
（这个量可以3-4人吃）、排骨600克、莲藕500克、章鱼干1条（约60克）、陈皮1片、绿豆60克、蜜枣3粒、盐1茶匙（5克）
练习一：
将排骨切成小块，用开水洗净去血。
将青豆洗净沥干。剥掉莲藕的皮。
在莲藕节之间剪出一个小缝隙，把绿豆塞进小洞里。
将干章鱼、陈皮和蜜枣洗净。
锅中加入3200ml水，大火后将所有材料放入锅中，再大火煮开，转小火煮3小时。
尖端
章鱼干：性寒，味甘咸。它是由干燥的新鲜章鱼制成的。具有益气、养血、增乳、抗病毒等功效。上等的干章鱼身体完整，肉质紧实，爪子粗壮。颜色为鲜艳的柿红和棕红色，表面覆盖着白霜。章鱼干可以在卖干水产品的地方买到，这汤大概4块钱。
柑桔皮：柑桔皮是将柑桔和其他水果的果皮晒干而得的干果皮。表皮晒干后，可长期保存，故称陈皮，又名贵老。陈皮味苦，有橙子的香味。橙子可以食用、晒干和使用，也可以在药店以非常便宜的价格购买。
练习二：
材料
牛排200克，超甜玉米1个，莲藕一段，生姜4片，黄酒1汤匙，茴香2片或肉桂1小片，盐适量。
实践
1、子排用热水冲洗片刻沥干，玉米洗净切成1寸左右的块，莲藕洗净切块；
2.锅内放少量油，小排煎至微黄，捞出放入砂锅，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开，加入米酒翻炒转小火煮30分钟左右，加入莲藕和玉米一起煮沸，转小火煮70分钟左右，加盐调味，煮10分钟左右。
以上就是排骨炖莲藕的具体制作方法。其实在排骨汤里，除了加入莲藕，还可以加入红枣、当归、桂圆、香菇等，这些食物可以起到很好的调理作用，甚至可以起到治病的作用。疾病，中药的功效对我们的身体非常有效，还可以避免药物的副作用。
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