相信大家对猪蹄都不陌生。我们在日常生活中看到猪蹄最常见的方式就是烤猪蹄。它很简单，有一种独特的味道。最重要的是它的脂肪含量相对较低，不含任何胆固醇。适合老年人使用，富含胶原蛋白，还可以预防老年人动脉硬化和骨质疏松，所以下面小编就为大家带来一道美味佳肴，猪蹄炖鲫鱼。
主要成分
鲫鱼300克，猪蹄300克
实践
1、将活鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；
2、猪脚洗净，切开；
3. 加入750毫升水，同时加入鲫鱼和猪脚，大火煮至猪脚熟透。
健康小贴士
治疗乳汁不足。
食物战争
鲫鱼：鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及麦冬、厚朴等中药同食。避免在吃鱼前后喝茶。
鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾开胃、益气、利尿、乳汁、除湿的功效。
适用于：慢性肾炎、水肿、肝硬化、腹水、营养不良及水肿；产后乳汁不足的孕妇；
适用于早期麻疹儿童，或麻疹不愉快的儿童。适用于痔疮出血和慢性痢疾患者。
禁忌：鲫鱼补品，无禁忌。但感冒发烧时不宜多食。鲫鱼的做法很麻烦，小孩子不宜经常吃。
以上就是猪蹄炖鲫鱼的制作方法。作为海鲜食品，鱼肉虽然是冷食，味道会有腥味，但用猪蹄炖煮后，鱼腥味会完全消失。而且，与其他方法相比，炖鱼更容易被我们的身体吸收。这道菜也是女性坐月子时母乳喂养的健康食品。
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