麻辣猪蹄干锅，这道菜营养丰富，养颜美容，味道鲜美。做麻辣猪蹄干锅，首先要准备材料：猪蹄1条，藕、黄瓜、洋葱、生菜各一个，干锅原料一包，姜、葱、蒜、香菜。其实看起来很难，但做起来并不难。美味的食物就在你面前。让我们按照小编的步骤，做一道美味佳肴吧！
1. 将猪蹄煮沸，加少许料酒
2. 然后放入高压锅中煮8分钟。加入姜和葱。我还加了点盐，因为猪蹄太大了，后面的步骤不容易入味。
3.油热后，放冰糖小火煎，然后把刚压好的猪蹄放入高压锅。炸好后加酱油上色，炸掉水分，漏掉猪蹄，留油。
4. 将干锅材料放入剩余的油中炒香，然后加入姜片、蒜片和红辣椒段。
5.翻炒，小火慢炒！
6. 材料放香后，倒入猪蹄，翻炒，翻面！加入蔬菜翻炒，直到蔬菜和配料充分接触。现在加的是高压猪蹄后剩下的高汤，烧开，等水干了只剩下油了，就出锅啦！
7.取锅，放在盘子上
这样，这道美味佳肴就出锅了，还可以根据自己的喜好添加一些好吃的小菜。这个时候切记不要着急吃，小火煮一会，然后开锅，香气扑鼻，味道绝对惊艳，入口即化，猪蹄肉嫩，还有辣椒点缀，辣味十足马上出来，可以说是色香味俱全。大家快点动起来。
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