听到野何首乌，脑海中唯一的印象就是，野何首乌可以作为中药治疗的方剂，但是吃它有什么好处呢，估计只有那些中医专家才能解释了一二，对它知之甚少，更别说怎么用了，还是自己用。通过查阅相关医学书籍和咨询相关中医学者，列举了几种食用野生何首乌的具体方法。
方法一
首乌护肝片：猪肝250克，首乌15克，菠菜适量。菠菜洗净，对折；将首乌首乌用浓汁炒香，猪肝切片，与首乌汁、水豆粉、盐拌匀；取剩余的首乌汁、水豆粉和酱油、盐和醋 用油将猪肝炒至变白，加入芡实汁、姜、蒜片、菠菜翻炒至熟。
此方用猪肝补肝血，做首乌补肝肾，补精血，菠菜补肝清热。用于血虚，头晕，头晕，疲倦，面色苍白，或视力模糊。
方法二
首乌疏地饮：首乌、疏地各25克。浸泡在沸水中，代替茶喝。或煎汤。
此方以二者补肝肾，益精血。用于肝肾精血不足，头晕耳鸣，头发早白。
方法三
首乌制成的黑豆：首乌15克，枸杞30克，黑豆250克。首乌、枸杞用水煮至取汁，加入黑豆，加少许水煮至豆熟，汁尽。每天早晚各10克豆。
以上就是野生何首乌的具体食用方法。野生何首乌具有滋肝阴、养精血、乌发胡须等功效，可延缓衰老。但值得注意的是，何首乌不宜长期服用，它也有一定的副作用，最常见的就是腹泻。切记不要和洋葱、大蒜、猪肉等一起炒。
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